jei svečiai užgriūna netikėtai...

...visada būkite pasiruošę sausainių ar ko kito saldaus. O jei jie jums pranešė, kad bus už valandėlės - štai keletas puikių receptų.

Sumuštiniai su pomidorais (4 asmenims, pagaminsite per 7 min.)

Reikės:

• Rikotos sūris: 150 g
• Česnakai: 1 skiltelės
• Citrinos: 1 vnt. (0,5 arbat. š. sulčių)
• Pomidorai: 2 vnt. (2 - 3 nedideli, išnokę)
• Druska: 1 žiupsnelis
• Trapučiai: (pakelis su sėmenimis) 1 vnt.

Darbo eiga:

1. Rikotą sudėkite į dubenį, įspauskite česnako, supilkite citrinos sultis ir išmaišykite.
2. Pomidorus supjaustykite storais griežinėliais, pabarstykite druska. 
3. Sūriu aptepkite trapučius, ant viršaus uždėkite po griežinėlį pomidoro.

   

Sumuštiniai su kriaušėmis ir mėlynuoju sūriu (2 asmenims, pagaminsite per 30 min.)

 Reikės:

• Duona: 1 vnt. (itališka balta)
• Sviestas: 3 valg. š.
• Kriaušės: 4 vnt. (3-4 nedidelės)
• Rudasis cukrus: 3 valg. š.
• Citrinos: 1 vnt. (sultys)
• Cinamonas: 1 žiupsnelis
• Kardamonas: 1 valg. š. (pagal skonį)
• Muskatas: 1 žiupsnelis
• Mėlynųjų pelėsių sūris: 100 g
• Medus: 3 valg. š.
• Graikiniai riešutai: 1 sauja

Darbo eiga:

1. Duoną supjaustykite riekelėmis, aptepkite minkštu sviestu ir kepkite orkaitėje, kol gražiai parus (jeigu naudosite skrudintuvą, netepkite sviesto).
2. Kriaušes supjaustykite skiltelėmis, apšlakstykite citrinų sultimis ir sudėkite į įkaitintą keptuvę. Apibarstykite ruduoju cukrumi, prieskoniais ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Karšto vandens vonelėje pašildykite medų, kad suskystėtų.
3. Šiltas kriaušių skilteles dėkite ant duonos riekelių, apibarstykite trupintu sūriu, apšlakstykite medumi ir užbarstykite graikinių riešutų.

   

Šokoladiniai saldainiai (15 asmenų, pagaminsite per 1 val.)

Reikės:

• Juodasis šokoladas: 200 g
• Sutirštintas pienas: 180 g (saldinto)
• Sviestas: 25 g (82 proc. riebumo)
• Graikiniai riešutai: 75 g (75 - smulkintų ir saujelė apibarstymui)

Darbo eiga:

1. Į dubenėlį sudėkite gabalėliais sulaužytą šokoladą, supilkite saldintą sutirštintą pieną ir sudėkite sviestą. Kaitinkite mikrobangų krosnelėje kelias minutes, kartais atidarydami dureles ir pamaišydami, kol šokoladas bei sviestas ištirps ir gausite visiškai vientisą masę. Neperkaitinkite ir neužvirinkite.
2. Įmaišykite smulkintus graikinius riešutus.
3. Supilkite paruoštą masę į sviestu išteptą ar folija išklotą indą (15x15 cm dydžio), paviršių išlyginkite ir tolygiai apibarstykite saujele smulkintų graikinių riešutų.
4. Indą uždenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą. Palaikykite bent kelias valandas ar per naktį, kol masė bus visiškai sustingusi.
5. Išimkite iš indo ir labai aštriu peiliu supjaustykite kvadratėliais. Patiekite prie puodelio kavos. Skanaus!

* Galite naudoti bet kokius mėgstamus riešutus arba juos pakeisti kitais norimais priedais, pavyzdžiui, mėgstamų sausainių gabalėliais ar susmulkintu mėgstamu šokoladiniu batonėliu.